Ramazan Ayı'nda Bir Çocuğumuzu da SEN Güldürmek İster misin?

LÖSEV, Türkiye genelinde yaklaşık olarak 11.500 lösemili aileye mutluluk kolileri dağıtıyor.

Vakıf, zorlu tedavi sürecinden geçen lösemili ve kanserli çocukların moral kazanmaları için Türkiye’nin dört bir yanında Ramazan’da iftar yemekleri de düzenleyerek yüzlerce aileye ulaşıyor. Eğer sen de bir koli mutluluk armağan etmek istersen farklı paketlerdeki yardım seçeneklerinden en uygununu seçip bu kutsal ayda desteğini gösterebilirsin.

Detaylı bilgi için www.losev.org.tr sitesi veya www.facebook.com/losev0660 Lösev Facebook sayfasını ziyaret edebilirsin. Lösev’i Twitter’da da @losev1998 hesabından takip edebilir, #LosevHayatVerir hashtag’i ile paylaşımlarınla destekleyebilirsin.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

Çömlek Kuru Fasulye | Çamlıca

Bir İstanbul sevdalısı olarak, İstanbul'un her yeri gözüme başka güzel görünür. Her seferinde hayran olurum. Bu hayranlığımın doruk noktasına ulaştığı yer de Büyük Çamlıca Tepesidir. Bilenler bilir ki Arnavutköy'den Eminönü'ne Adalar'a kadar Anadolu ve Avrupa yakası'nın tüm kıyı şeridi ve yukarılara uzanan sırtları gözler önüne serilir. Gecesi ayrı gündüzü ayrıdır bu manzaranın. Bu kuşbakışı, geniş açılı görünümü İstanbul'a  gelen her misafirime gösteririm. Yani evime İstanbul dışından misafirliğe gelen herkesin yolu bir de Çamlıca Tepesi'nden geçer :))

Annemcim beni ziyarete geldiğinde Çamlıca Tepesi'ne gittik ve manzarayı seyredurduk. İyi güzel de manzara tek başına karın doyurmuyor ki. Girişte Çömlek Kuru Fasulye ilgimi çekmişti. Haydi bir deneyelim diyerek kendimizi Çömlek'te bulduk.

Ee adı üstünde kuru fasulyeci, elbette ki kuru fasulye yiyeceğiz. Menüye bakmaya bile gerek yoktu aslında, ama genel olarak ne var ne yok merak ettiğimden menüyü inceledim. Kuru fasulye'nin yanı sıra menüde ızgara çeşitleri, köfte, pilavlar, tatlılar da var.

Bami Goreng | Kızarmış Erişte

Beni az çok takip edenler bilirler ki pratik ve lezzetli yemekler çok işime hatta dişime gelir :) Bana göre, pratik yemeklerin baş tacı makarnalara, noodlelara ve türevlerine aittir. Evdeki malzemeye göre bin bir çeşidini yaratabilirim. Her gün yiyebilirim ama keşke yerken zayıflatsa :) Ne yazık ki şu anda böyle bir şey mümkün değil. Bu yüzden formuma(!!) dikkat etmek amacıyla her gün değil haftada bir kaç kez yiyorum makarna ve türevlerini :) Madem bu kadar seviyorum hatta sevgimi cihan-ı aleme haykırıyorum, o zaman bugün Noodle'ların şanına yakışır bir davet vereyim.  

Sandviçin de Bir Matematiği Var!

Sizlere bir haberim var. Artık kendi blogumun yanı sıra, fırsat buldukça YemekSepeti blog için de yazılar yazacağım :) İlk yazım sandviçlerle alakalı. Bakalım beğenecek misiniz? Okumak için TIK TIK !!

Şarap Çanağı

Bir kaç güm önce "onderedno" kod adlı bir okurumuz tarafından bana gönderilen bu yazıyı çok beğendim ve okurken çok eğlendim. "onderedno"in şarapla ilgili yazısını sizinle de paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Kendisine kocaman teşekkür ederim hatta gadasını alır, gıdısını öperim :)

"

Yaklaşık 4 aylık Fransa yolcuğumdan sonra, sonunda şaraplarla alakalı yazımı yazma imkânı bulmuştum.  Şimdi sıra şaraplar hakkında yazılacak bir şeyler bulmaktaydı. Gel gelelim benim şaraplarla alakalı verebileceğim öğütler değil burdan köye yol olmak, sizi iki adım öteye bile götürecek gibi değildiler. O halde bu yazım hali hazırda köylerinde olan okurlara gelsin :))

Sevgili okur, şarabı hele ki güzelini, pahalısını kim kaybetti de ben buldum dediğini duyar gibiyim. Bu duyar gibi olma durumu yazacak bir şey bulamayınca az evvel vitrinden yürüttüğüm şaraba yüklenmemle de alakalı olabilir. Valla ben de ne biliyorsam seninkinden çok farksız değil. “öküzgözü” tabirine sen gibi ben de gülüyorum. Kırmızısı mı yoksa beyazı mı soğuk içilendi hala karıştırıyorum. O bardağın sapını mı tutuyorduk, yoksa avuca mı oturtuyorduk ya da o içmeden önceki artist artist döndürme ve koklama haraketlerinin manaları falan hep muamma. Ama fransa görmüşüm okur. Nice sahilinde en pahalı şarabı (sakin ol, hediye verildi) yudumlayıp, şişesini mikrofon yaparak türküler eşliğinde fransız dostları kaçırmışlığım var ey okur.  Senin seviyene indik diye o suratında oluşan tebessümü at. Yerini bil. Gözüme bak. Okşa, okşa, okşa…  

Mangalbaşı Recep'in Yeri

Bir cumartesi akşamüstüsü bir grup arkadaş gün içinde etkilendiğimiz sıcak az gelmiş olacak ki bir de yemek yerken sıcaklayalım dedik. Şaka bir yana dün gerçekten canımız bir ocak başı, bir mangal başı, bir kendin pişir kendin ye istedi  resmen. Sonunda kendimizi Mangalbaşı nam-ı diğer "Recep'in Yeri"nde Çayırova'da bulduk.

İglo ile Pratik Lezzetler

İstanbul koşturmacası, iş yoğunluğu, vakit azlığı gibi pek çok sebepten ötürü ne yazık ki saatlerce uğraşıp çeşit çeşit yemek yapamıyorum. Ee dışarda yemek de bir yere kadar. O yüzden istiyorum ki hazırlayacağım yemek hem pratik olsun hem leziz olsun hem sağlıklı olsun hem doyursun. Kendimi besleme gayem bu yöndeyken imdatıma sevgili Tijen Aktay yetişiyor ve beni "Iglo ile Pratik Lezzetler"e davet ediyor. Bu demek oluyor ki yeni yeni pratik tarifler öğreneceğim, üstüne bir süredir sanal ortamda takip ettiğim ve bu vesileyle tanışacağım Tijen Aktay ve diğer katılımcılarla keyifle sohbet edecek ve leziz yemekler pişireceğim. 

Cuma günü EKS Mutfak Akademisi'nde Eda Hanım, Sibel Hanım, Ela Hanım, Tijen Hanım ve eğitmenimiz Ayşegül Şef'le  toplanıyoruz. Menümüzde yer alan;

• Taze Fasulyeli Yoğurt Çorbası
• Mezgit Kek
• Akdeniz Levreği ve Fas Usulü Kuskus Pilavı
• Havuçlu Kek 'i sırayla yapmaya başlıyoruz. 

Homemade Is Best !!!

Yakın geçmiş zamanda bir gün, internette bir siteden bir siteye bir sayfadan bir sayfaya zıplarken sayfanın birinde donakaldım, birden bütün şaşkınlık ve beğeni sözcüklerini arka arkaya sıraladım. Beni etkileyen sayfada IKEA'nın mutfak gereçlerini ilgi çekici bir şekilde tanıtmak için hazırladığı tarif kitabının sıra dışı kek, pasta ve kurabiye görselleri vardı. Belki siz bu görselleri çoktan görmüş olabilirsiniz çünkü bir kaç yıl önce çıkmışlar ortaya.Ben anca yakalamışım o ayrı. 

IKEA bu! İnsanı nasıl şaşırtacağı hiç belli olmuyor. En ufak bir ürününü bile öyle sunuyor ki etkilenmeyene aşk olsun. Tarif kitabı çıkarıyor ve tarifleri bu işin standardından sıyrılarak anlatıyor.

Kitap, minik kurabiyelerden pastalara kadar 30 farklı İsveç tarifinden oluşuyor ve her aşamadaki yaratıcılık beni benden alıyor.

Görsellerin mantığı şöyle: malzemeler ve sonuç! Aradakiler laf'ı güzaf. 

Assos

23 Nisan tatili vesilesiyle İstanbul'dan Çanakkale'ye doğru yol aldığımızı hatta ilk lezzet durağımızın Kavaklık Restoran  olduğunu size anlatmıştım. O halde kaldığımız yerden devam edelim. Çanakkale Şehitlikleri senin Çanakkale merkez benim geziyoruz derken bir bakmışız akşam oluyor. Halbuki arkadaşlarımla niyetimiz gün batımını Assos'ta izlemek ve bir yetişme telaşı alıyor bizi. Neyse ki yetişme çabalarımız sonuç veriyor ve yaklaşık 238 m. yükseklikte yer alan tarihi Hüdavendigar Camii 'nin avlusundan gün batımını seyrediyoruz. 

Bir Bıdık Bir Cupcake

Sizlere ailemizin en genç lezzetseverini, ağzının tadını bilenini ve hamaratını takdim etmeden önce kısaca geniş ailemden bahsedeyim. Ben tüm çocuklarının, torunlarının, gelinlerinin ve damatlarının gözünde dünyanın en güzel zeytinyağlılarını, yemeklerini ve özellikle nane çorbasını harikulade yapan bir anneannenin torunuyum. Tabi anasına bak kızını al sözü gereğince annem ve teyzelerim de damaklarımızı çatlatır. Bunun yanı sıra dayılarım "denizden babam çıksa yerim" felsefesinde lezzet avcılarıdır. Sevgili babacığım da gençliğinden beri mutfağı sadece kadına ait bir alan olarak görmeyip nefis et ve balık yemekleri yapar. Hal böyle olunca zaman içinde aile bireyleri de yemeğe içmeye düşkün kişilerle evlenince ve genler aktarılınca, haliyle en küçüğümüzden en büyüğümüze herkes bir yeme- içme ve pişirip taşırma merakında.