Şu sıralar Mark Crick'in yazdığı "Kafka'nın Çorbası" adlı 14 adet yemek tarifiyle dünya edebiyatı tarihini anlatan bir kitap okuyorum. Kitapta Virginia Woolf'dan Franz Kafka'ya Jane Austen'den John Steinbeck'e kadar dünya edebiyat tarihine geçmiş 14 yazarın kendi üslubuyla yemek tarifleri veriliyor. Yemek yapma sanatı gerçek bir edebiyatçının üslubuyla yoğrulmuş biçimde sunuluyor bizlere. Bu yüzden, bana ilgi çekici ve çok lezzetli geldi bu kitap. Hepsi birbirinden keyifli bu tarifler arasından John Steinbeck'ten Mantarlı Risotto tarifini seçtim sizlerle paylaşmak üzere. Kitaptan aynen aktardığım bu yazı malzeme listesiyle başlıyor.
" Malzemeler
30 gr. kurutulmuş porcini mantarı
Sızma zeytinyağı
3 adet taze yabani mantar
1 soğan
2 diş sarımsak
1 bardak risotto pirinci
2 bardak sebze suyu
1/4 bardak taze rendelenmiş parmesan
1/2 bardak beyaz şarap
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
